MANIPULADOR DE CARNES

DURAÇÃO: 15H

MODALIDADE

Formação E-Learning

VALOR

75€

Ações Agendadas

  •  Localidade: E- LEARNING
  •  Início: 08/07/2019
  •  Término: 31/07/2019
  •  Horário: Pós-Laboral

Apresentação

Dotar os formandos das competências elementares de Higiene e Segurança Alimentar
no sector das carnes;
Possibilitar aos formandos a obtenção do cartão de manipulador de carnes e seus
Produtos.
No final da formação os formandos deverão conhecer: as boas práticas de higiene e
segurança alimentar na manipulação de carne e as responsabilidades legais e morais,
na implementação de boas práticas de Higiene e Segurança Alimentar.

Destinatários

Proprietários e operadores do sector da comercialização e distribuição de carnes e produtos cárneos.

Programa

  • 1. Higiene das Carnes
  • 2. Microbiologia da Higiene Alimentar
  • 3. Higiene dos Manipuladores
  • 4. Higiene das Instalações, Equipamentos e Utensílios
  • 5. Acondicionamento / Embalagem de carnes e seus produtos
  • 6. Condições higiénicas a observarem na venda e distribuição de carnes e seus produtos
  • 7. Segurança Alimentar/HACCP no sector das carnes e seus produtos
  • 8. Higiene e Segurança no Trabalho Legislação

Valor

75€ Isento de IVA

Localidades

Este curso de formação pode ser realizado na(s) seguinte(s) localidade(s):

  • E- LEARNING

Coordenador/a Científico/a

Maria de Lurdes Ribeiro de Almeida

Requisitos de Participação

Para participar neste curso deve cumprir os seguintes requisitos de participação:

Habilitações académicas: (requisito obrigatório)

Grau académico mínimo: 1º ano (concluído)

Situação profissional:

Todas as situações profissionais são admitidas.

Observações

Todos os formandos que atingirem os objetivos pedagógicos definidos para o curso frequentado, irão obter um Certificado de Formação Profissional emitido através da Plataforma SIGO (GEPE – Ministério da Educação)como previsto na Portaria nº 474/2010, de 8 de Julho.