SEGURANÇA ALIMENTAR E CÓDIGO DO MANIPULADOR

DURAÇÃO: 25H

MODALIDADE

Formação Financiada - Modulares Certificadas

VALOR

Financiado

Apresentação

Identificar as obrigações legais relativas à higiene, saúde e segurança no trabalho e segurança alimentar.
Identificar os principais conceitos associados à segurança alimentar e referir as boas práticas.
Aplicar os procedimentos de segurança alimentar aquando da receção, armazenamento, preparação, confeção e conservação dos alimentos.
Identificar as etapas do Sistema HACCP, as suas vantagens e as dificuldades de implementação.
Descrever os cuidados, responsabilidades e importância do papel do manipulador na garantia das boas práticas da segurança alimentar.
Enumerar as boas práticas ao longo do processo de venda e distribuição de alimentos.
Identificar os principais riscos associados às áreas de manipulação de alimentos.
Identificar as normas de SST aplicadas à manipulação de carnes.

Destinatários

Ativos empregados
Idades entre os 18 e os 60 anos

Programa

  • 1. SEGURANÇA ALIMENTAR E CÓDIGO DO MANIPULADOR

Localidades

Este curso de formação pode ser realizado na(s) seguinte(s) localidade(s):

  • BARCELOS

Requisitos de Participação

Para participar neste curso deve cumprir os seguintes requisitos de participação:

Situação profissional: (a sua situação profissional tem de estar de acordo com uma das abaixo)

Trabalhador por conta de outrem

Trabalhador independente / conta própria

Desempregado

Funcionário público

Observações

Regalias: Subsídio de alimentação